José ROIR Propriétaire et Chef de cuisine
Tel: 03 87 74 39 79 - 22 place des charrons 57000 METZ

 

Fermé dimanche-lundi midi et soir

Salle Climatisée

 

 

Menu St Valentin 14 Février 2016

Midi et soir

53.00€ (Horsboissons)

 

Gougère et tartare de poisson

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Tarte de sous-bois et jus de Sylvestre

ou

Tourteaux, guacamole, riz kishikari et eau de tomates

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Sorbet pamplemousse et espuma Campari

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Grenadin de veau, pommes purée, légumes d'hiver et émulsion béarnaise

ou

Dos de cabillaud, purée de céleri, anchoïade aux pignons et écume de pommes de terre

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Brie de Meaux et sa petite salade

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Mille feuilles rose-framboises

ou

Crémeux chocolat-passion sur un sablé Breton, coulis passion